Хочу все знать о симментальской породе. Симменталы — характеристика коров и быков, молочные породы КРС

Хочу все знать о симментальской породе. Симменталы — характеристика коров и быков, молочные породы КРС

Агробизнес

Коровы в условиях домашнего хозяйства и на фермах способны давать не только полезное и вкусное молоко, но и мясо. Отличным вариантом для тех, кому необходимо и то, и другое, является выбор мясо-молочных пород. Одной из наиболее популярных среди них является симментальская, которая отличается хорошими характеристиками продуктивности. Однако как и любой другой скот, данный нуждается в полноценном уходе для полного раскрытия потенциала продуктивности.

История разведения симментальской породы

Предки симментальской породы были приручены еще в древние времена. При этом в девятнадцатом веке они были широко распространены в Швейцарии, где усовершенствовались при помощи скрещивания с другими видами.

Таким образом были выведены новые породы, такие как красная болгарская и красная садовская. В России симментальские коровы появились уже в двадцатом веке и получили широкое распространение по всей территории.

Внешние характеристики

Коровы и бычки довольно рослые, имеют большую мышечную массу и крепкий скелет. Некоторые фермеры утверждают, что вес этих самцов бывает гигантским, что позволяет выгодно сдавать их на мясо. Также у животных отмечается широкая грудь и короткие сильные ноги.

Животные этой породы пригодны и для молочного и для мясного разведения.

Окрас скота может быть от палевого до рыжего, при этом голова обычно белого цвета. Кожа, как правило, очень плотная и толстая, вымя у коров округлое с крупными сосками. Рога небольшие, шея средней длины. Масса тела коровы может достичь шестисот килограммов, быка – тысячи и более. При этом высота обычно составляет около полутора метров, длина – сто шестьдесят сантиметров.

Правильное содержание коров

Для содержания коров и быков симментальской породы не требуется каких-либо особенных условий содержания. В первую очередь следует позаботиться о коровнике. В качестве него подойдет бревенчатое, дощатое или бетонное помещение, обшитое утепляющими материалами. Пол также должен быть утеплен, даже если он отлит из бетона. На нем должны быть постелены доски и подстилка из остатков сена, соломы или опилок.

Коровы этой породы достаточно спокойны и рекомендуется использовать для них беспривязный тип содержания.

Важно оснастить коровник небольшим выгулом. Для этого не нужно строить огромный вольер с высокими стенами, достаточно половины высоты человеческого роста, чтобы животные не могли через него перешагнуть или перепрыгнуть. Поставить такой забор можно из горбыля или любых досок. Рассчитывать величины помещения и выгула следует сходя из количества коров, телят и бычков, которые будут находиться в стайке. При этом телят следует ограждать дополнительным забором с калиткой.

Кормушку можно изготовить из досок. Она должна быть достаточно большой для того, чтобы вместить количество сена, необходимого хотя бы для одной головы (или в зависимости от количества животных).

Один-два раза в день (утром и на ночь) пол в коровнике и выгуле необходимо очищать от навоза и грязи, для чего следует завести большую совковую лопату. После процедуру чистки следует стелить новый слой чистой подстилки. Это важно в соображениях безопасности и гигиены, а также для того, чтобы не было необходимости проводить частую помывку животных перед доением. Доить же коров можно как самостоятельно руками, так и при помощи специального доильного аппарата.

Обеззаразить помещение и предупредить возникновение и распространение грибка можно при помощи гашеной извести или кальцинированной соды. Ими следует обработать стены и, по возможности, пол.

Продуктивность удоя

Скелет у коров и бычков достаточно крепкий и массивный, однако велико и количество мяса на нем. Как правило, оно содержит в себе не более пятнадцати-семнадцати процентов жира.

Производительность молока при этом зависит от зоны разведения и выращивания, а также от качества кормления.

Средние показатели в период лактации и наилучшего питания составляют от двух с половиной до шести тысяч килограммов молока, однако в некоторых случаях она доходит и до десяти тысяч. Средняя жирность продукта составляет три с половиной-четыре процента.

Для того, чтобы увеличить удой, важно подкармливать коров качественным комбикормом, свежими овощами и фруктами, отварным картофелем.

Животные имеют следующие преимущества:

  • устойчивость к болезням;
  • пропорционально высокий доход мяса и молока (наравне с );
  • неприхотливость телят к содержанию и выращиванию;
  • быстрая прибавка в весе;
  • спокойный характер;
  • быстрая и легкая адаптация к изменениям условия содержания;
  • возможность скрещивания с другими породами с перспективой улучшения характеристик продуктивности;
  • насыщенное белками молоко, подходящее для приготовления качественного творога и сыра;
  • длительный период лактации.

Кроме качественного и вкусного мяса и молока в больших количествах, животные имеют еще одно важное для сельской местности достоинство – их можно использовать как тягловую скотину.

Как правильно кормить

Весной с появлением зеленой травы кормление коров и быков симментальской породы значительно упрощается. Обычно им достаточно той пищи, которую они находят на пастбищах. Для питья обычно в сельской местности всегда есть водопои. Однако считается, что корова сама будет возвращаться домой по вечерам после пастьбы, если ее подкармливать овощами и комбикормом.

При сухом кормлении воды следует давать больше, чем обычно.

В середине осени и до самой весны кормить скот правильно приходится самостоятельно. На каждую голову для этого следует запасти сена из расчета по восемь-десять килограммов в день. Не забывайте и о воде. Можно водить животных на водопой или отпаивать при помощи водопровода, ведер и корыт.

Разведение в домашних условиях

Разводить коров симментальской породы достаточно просто. Считается, что отел у этих животных проходит легко, при этом есть вероятность появления двойни, что может помочь увеличить поголовье в кратчайшие сроки. Осеменение самок легко проходит как естественным, так и искусственным путем.

Телята при рождении могут достигать веса в пятьдесят килограммов. Выращивать их можно и на искусственном вскармливании. Это важно для того, чтобы корова не стремилась скормить все свое молоко естественным путем. К тому же если теленок выпьет слишком много, он может заболеть. Кормить его следует как минимум три раза в день свежим парным молоком. В случае, если получить такой продукт нет возможности, можно немного подогреть имеющиеся запасы на плите.

Перед проведением кормления необходимо удостовериться в том, что молоко не начало киснуть. Слишком холодный или горячий продукт для новорожденного животного также может быть опасен.

Приобрести теленка любого возраста и в любой части России не составит большого труда, поскольку симментальская порода очень популярна. Лучше всего делать это в специальных хозяйствах, предварительно удостоверившись в том, что животное имеет все необходимые прививки и клеймо.

Видео

Больше деталей касательно продуктивности и содержания и коров симментальской породы смотрите на видео

Заключение

Симментальская порода коров – одна из наиболее популярных ввиду возможности получения с ее помощью большого количества полезного молока и мяса. Животные характеризуются не только высокой продуктивностью, но и неприхотливостью, а также высоким процентом выживаемости и устойчивостью к болезням. При этом приобрести дойных коров на содержание или разведение достаточно просто ввиду широкого распространения на территории России.

Маленькая горная Швейцария является родиной сразу нескольких великолепных пород молочного скота, что и позволило ей стать одним из крупнейших производителей сыров в Европе. При этом одной из старейших, если не самой старой из ныне существующих (и в то же время весьма востребованных) пород является именно швейцарская симментальская корова. Это универсальный скот, обладающий удовлетворительными молочными и мясными качествами.

История появления симментальской породы

Сегодня с уверенностью можно говорить лишь о том, что симментальская порода коров действительно является одной из древнейших. Ее создание началось в V веке и работы над совершенствованием породы продолжались вплоть до второй половины ХХ века.

Существуют различные мнения касательно того, кто же был предком симментальской коровы. По одной версии, симменталки являются помесью диких туров и рабочих коров, которых местные галльские племена использовали для добычи торфа. По другой версии симментальская порода происходит от скандинавского скота, завезённого в Швейцарию на рубеже Античности и Средневековья.

Спорным является также и вопрос, кто же первым занялся созданием породы – галлы (предки нынешних французов), или кельты (предки швейцарцев). Единственное, что известно наверняка – своим названием порода обязана речной долине Симменталь, расположенной в Бернском высокогорье, что недалеко от современной столицы Швейцарии. Не подлежит сомнению, что именно швейцарцы внесли основной вклад в развитие породы.

В течение первых нескольких веков селекционный отбор велся в основном в направлении создания выносливых и устойчивых к условиям высокогорий коров. При этом, по всей видимости, долгое время симментальская корова не отличалась выдающейся продуктивностью. Вплоть до XVIII века эта была низкорослая, но крепко сбитая и вынослива порода с весьма посредственными по современным меркам показателями продуктивности.

Однако для той эпохи симменталки обладали вполне неплохими характеристиками, поэтому на них обращали внимание животноводы других стран. Представителей породы активно использовали для выведения новых и улучшения существующих европейских пород. Среди прочих своим появлением симменталкам обязаны такие породы как монбельярдская (Франция), флекфи (Германия), болгарская красная, венгерская пёстрая и другие.

В XVII- XVIII веках экспансия симментальской коровы в Европе начала приобретать массовый характер. А в XIX веке с появлением научных методов селекции и сменой общей парадигмы характеристики породы были улучшены еще значительнее. При этом упор делался уже не столько на выносливость, сколько на продуктивность и экстерьерные качества. В этот период порода начали приобретать современные черты, а интерес к ней за рубежом вырос еще более значительно. В частности в Россию симменталки попали именно в середине XIX века, также быстро обретя здесь популярность.

В XX веке селекционеры в различных странах работали над дальнейшим улучшением характеристик симментальской породы коров, при том что в самой Швейцарии эта работа тоже не прекращалась. Так к нынешнему моменту сформировалось несколько основных и множество второстепенных внутрипородных типов, что делает симментальскую породу самой вариативной из всех ныне существующих.

В СССР порода также активно использовалась в животноводстве. Помимо чистопородных симменталок было выведено на их основе множество смешанных пород (степная симментальская, украинская симментальская, волжская симментальская, уральская симментальская, сибирская симментальская, дальневосточная и т.д.)

В 1990 году таких коров у нас насчитывалось почти 13 млн. голов. Распад Союза, экономические проблемы 90-х годов и смена пород на более продуктивные привели к значительному сокращению поголовья. Но даже сегодня в России содержится около 2,5 млн. коров симментальской породы и производных от нее, что составляет около 15% от всего поголовья КРС. Кроме того, в настоящий момент активно разводят коров симментальской породы в Казахстане, Беларуси, Украине и других постсоветских странах.

Описание и характеристика симментальской породы коров

Как было сказано выше, сегодня существует множество внутрипородных типов симментальской коровы, что косвенно свидетельствует о ее большой популярности и востребованности. При этом все эти подтипы можно свести в четыре основные группы:

  • Молочный сорт. Специализированные молочные типы, наиболее близкие к оригинальному швейцарскому скоту.
  • Смешанные сорта. Скот обладает хорошими мясными характеристиками, но упор всё равно делается на молочную продуктивность.
  • Двойного назначения. Все коровы хорошо доятся, а быки отличаются большой живой массой.
  • Умерено мясной тип. Коровы обладают хорошо развитой средней упитанной конституцией.
  • Радикальный мясной тип. Обладают массивной конституцией и сопоставимы по мясной продуктивности с классическими мясными породами.

В целом же для классического молочного и смешанного типов также характерна довольно крепкая конституция. В холке коровы вырастают до 140 см при длине туловища до 165 см. У симменталок довольно крупная голова с широким лбом, спина широкая, под толстой кожей хорошо развитые мышцы, вымя обычно округлой формы. Масса взрослых коров колеблется в пределах 550-650 кг, в свою очередь быки весят в пределах 9-12 центнеров.

Официальное описание симментальской породы коров не содержит жесткого стандарта масти. Большинство коров и быков имеют палевый, светло-рыжий, или красно-рыжий основной окрас с обильными белыми пятнами на боках и животе. Ноги и голова (в особенности лоб и нос) всегда белые. В некоторых странах, например, в США очень распространены коровы черной масти, которых там около 80%, тогда как остальные - с насыщенным красно-рыжим цветом шкуры.

Как отмечают многие фермеры, симментальская порода коров обладает спокойным мирным характером, поэтому с ее содержанием в этом плане не возникает никаких проблем.

У симментальских пород молочного типа довольно неплохие показатели средних удоев - от 4 до 5,5 тысяч литров молока за лактацию. Абсолютные рекорды для этой породы и вовсе переваливают далеко за 10 тыс. литров. У коров смешанного мясо-молочного типа удои заметно ниже, но тоже вполне удовлетворительные - 3-3,5 тыс. литров. По своим характеристикам молоко очень хорошее: жирность на уровне 3,7-4% при довольно низком содержании соматических клеток.

Мясные характеристики тоже радуют, хотя до топовых мясных пород симменталкам, конечно, далеко. Телята у швейцарских коров рождаются уже довольно крупными (около 45 кг) и уже через шесть месяцев увеличивают свою массу в четыре раза. При стойловом методе содержания и качественном рационе молодняк способен набирать до 900 граммов веса в сутки.

У хорошо откормленных животных показатели убойного выхода достигают 56%, а у быков нередко и более 60%. При этом мясо довольно качественное, жирность в среднем около 12%.

Условия содержания и рацион для коров симментальской породы

Большая популярность симментальской породы объясняется тем, что при довольно неплохих показателях продуктивности эти коровы не вызывают никаких особых хлопот при организации условий для их содержания и в подборе рациона.

Летом симменталок можно держать на улице под простым навесом, а то и вовсе оставлять ночевать на пастбище. В холодное время года, конечно, уже понадобится тёплое, но хорошо проветриваемое помещение со стабильной температурой.

Отел в большинстве случаев обходится без осложнений: помощь ветеринара не требуется, так как корова рожает самостоятельно и потом быстро оправляется. Телята демонстрируют высокие показатели выживаемости, хорошо растут даже на искусственном вскармливании.

Рацион для коров симментальской породы подойдет вполне стандартный: летом – трава, зимой сено; на подкормке круглый год овощи, комбикорм. Поскольку коровы данной породы довольно крупные, им нужно усиленное питание, особенно зимой, когда нужно следить еще и за тем, чтобы в кормах было достаточное количество всех полезных веществ. В теплое время года животные охотно пасутся, не отказываясь, однако, и от дополнительной вечерней порции травы или сена. Зимой помимо сена и комбикормов коровам можно давать варёные зерна кукурузы.

Для достижения высоких удоев кормить коров нужно досыта, чтобы ясли никогда не оставались пустыми. О том, что корова насытилась, подскажут ее округлившиеся бока.

Симментальская порода коров: плюсы и минусы

Уже сам факт того, что порода пользуется большой популярностью и составляет значительную часть поголовья во многих странах, говорит о большом перевесе ее положительных качеств над недостатками. Об этом же свидетельствует и сам факт длительного существования породы, корни которой уходят в очень глубокую древность.

Основными преимуществами коров симментальской породы являются:

  1. Удовлетворительные показатели как по средним удоям, так и по мясным характеристикам. Многие фермеры выбирают эту породу как раз потому, что она и в самом деле универсальна.
  2. Хорошая жирность молока позволяет успешно использовать его для производства молочных продуктов высокой жирности - сливочного масла, сливок и сыра. При этом и само молоко ценится за отличные вкусовые качества.
  3. Симменталки довольно легко адаптируются к самым различным условиям содержания. Они в равной степени хорошо себя чувствуют и на севере, и на юге, и в стойле, и на лугу, и в частном домохозяйстве, и в крупном животноводческом комплексе.
  4. Обладая спокойным нравом и послушной натурой, симментальские коровы выгодно отличаются от некоторых узкоспециализированных пород, известных своим норовистым характером.
  5. Крепкое здоровье и общая выносливость - еще одно важное преимущество данной породы. Если не нарушать элементарные правила содержания и кормления крупного рогатого скота, коровы симментальской породы никогда не будут болеть.

Нельзя умолчать и о некоторых недостатках, о которых упоминают многие фермеры в своих отзывах о симментальской породе коров. Занимаясь разведением швейцарских буренок, важно учесть следующие моменты:

  1. У представителей данной породы часто наблюдается немного неправильная постановка конечностей, отчего животным бывает трудно перемещаться с большой скоростью. В этой связи, перегоняя стадо с пастбища на пастбище, не нужно устраивать забег галопом.
  2. У некоторых коров также наблюдается недостаточное развитие передней части вымени. Таких коров не всегда удается подключить к доильному аппарату и приходится либо доить вручную, либо подбирать специальную модель прибора.
  3. Обратная зависимость между мясной и молочной продуктивностью. Данная особенность имеется так или иначе у всех существующих пород КРС, но у симменталок она проявляется особенно. Поэтому фермерам приходится содержать молочное стадо отдельно от мясного, не скрещивая их друг с другом.

Перспективы разведения в России

В нашей стране симментальская порода крупного рогатого скота известна давно и долгое время играла едва ли не важнейшую роль в молочном скотоводстве. Именно на ее основе были выведены или улучшены многие отечественные породы. Временами на симментальскую породу и производные от нее приходилось 15-20% всего поголовья КРС в нашей стране.

Сегодня, когда существуют специализированные мясные и молочные породы, значение универсальных пород, таких как симментальская, значительно снизилось. Крупные животноводческие комплексы предпочитают заниматься высокопродуктивными, хотя и более сложными в уходе и содержании, коровами.

Тем не менее, многие по-прежнему разводят именно симменталок, поскольку они дают неплохой выход мяса и молока, но при этом не доставляют особых хлопот. Этот фактор имеет наибольшее значение для мелких и средних хозяйств, а также для крестьян, содержащих коров дома.

С учетом того, что плюсы и минусы симментальской породы коров отлично сбалансированы, а хорошие удои сочетаются с высокой мясной продуктивностью, она по-прежнему остается одной из лучших в универсальном мясо-молочном сегменте.

Симментальская порода коров была выведена в Швейцарии. К сожалению, точную дату, когда была выведена эта порода сказать невозможно, так как селекционеры работали над породой не одну сотню лет. Точно известно, что на просторах России симменталы появились уже в XIX веке.

Примечательно то, что эта порода была очень популярной в советские времена. Это объясняется тем, что такие коровы неприхотливы в еде и не требуют особых условий содержания и ухода. Эта порода отлично может содержаться как в домашнем хозяйстве, так и на крупной ферме.

История происхождения породы

- это одна из самых старых разновидностей, которая произошла практически от диких представителей. Первые попытки вывести эту породу были сделаны ещё в далёком Средневековье. Именно тогда французы попытались скрестить дикого тура с рабочей коровой. Однако те коровы были очень далеки от современных симменталов.

Весомый вклад внесли швейцарские учёные, которые, в конце концов, и вывели эту разновидность.

Примечательно то, что свой современный облик скот получил уже в XIX веке. Именно в это столетние были приняты законы об улучшении скотоводства . Таким образом, для развода выбирались только большие и здоровые животные, которые имели крепкий костяк.

Многовековой отбор дал свои преимущества . Эта разновидность скота имеет высокие как мясные, так и молочные показатели. Кроме того, она устойчива к разным патологиям и заболеваниям.

Какие преимущества имеет симментальская порода?

  • Эта порода относится к мясомолочному типу, то есть она способна давать как и мясо, так и молоко хорошего качества.
  • При хорошем откорме молодняка можно получить большой привес.
  • Отличительной чертой симментальской породы является её скороспелость.
  • Такие коровы и быки очень хорошо акклиматизируются и привыкают к новым условиям.
  • Симментальская порода коров имеет хороший иммунитет и способна выполнять тяжёлую работу.
  • Кожа животных этой породы ценится очень высоко.

Однако перед тем как обзавестись такой коровой или быком, следует обратить внимание также и на недостатки . Так, к основным можно отнести такие:

  • Симментальская порода коров требует ухода, в противном случае она начнёт вырождаться.
  • Кормить таких животных следует только качественным сеном.
  • Коровы и быки этой породы имеют неправильную постановку конечностей. Кроме того, им присуща провислость спины.
  • У коров может быть слабо развита передняя часть вымени.

Характеристика внешних данных

Примечательно, то, что представители этой породы являются довольно крупными . При правильно подобранном питании коровы этой породы может весить больше 600 кг, если речь идёт о 2-летней особе. А вот бычки симменталы могут набирать вес до 1 тоны.

Если говорить о расцветке кожи, то она может быть палевой или же палево-пёстрой. А вот переводные особи могут иметь чёрно-белый окрас.

Основные черты породы:

  • небольшие и загнутые вперёд рога;
  • крепкая конституция;
  • шея может быть обвисшей;
  • крупная голова;
  • круглый и большой живот;
  • длинный хвост с достаточно толстой кисточкой в конце.

Особенности КРС

Несмотря на то что корова имеет внушительные размеры, она отличается спокойным и покладистым характером. Поэтому разводить их достаточно просто.

Примечательно, то, что симменталы будут отлично себя чувствовать в любом уголке России, так как они очень хорошо переносят как жару, так и холод. Кроме того, они могут долгое время обходиться без воды .

Следует обратить внимание на то, что при хорошем уходе КРС за сезон лактации может дать около 5 тыс.литров молока. Продолжительность жизни таких коров составляет 10–12 лет.

Вес животного напрямую зависит от его возраста . Сами по себе такие коровы большие и плотные.

Высота может составлять 135 см, а длина туловища 160 см.

Следует обратить внимание на то, что при рождении маленький телёнок может весить около 45 кг.

Какая молочная производительность этой породы?

Зона проживания определяет, то сколько молока будет давать корова.

В среднем за период лактации одна корова может принести от 3 тыс. до 5 тыс. кг молока.

Жирность такого молока составляет – 3,8%.

Особенности телят симменталов

Нужно отметить, что для этой разновидности скота характерны большие темпы роста и высокие суточные привесы . К 15–18 месяцу своей жизни бычок при хорошем питании может дойти до массы в 500 кг. Телята-симменталы довольно крепкие, а патологии встречаются крайне редко. При рождении вес может быть от 36–45 в зависимости от пола скота.

Как правильно содержать скот?

КРС такой породы требует усиленного питания, особенно в зимнее время года, так как именно в этот период ощущается нехватка витаминов. Летом симменталов лучше всего выводить на поле, где они смогут насладиться луговыми или полевыми травами. Кроме того, не следует забывать о том, что их нужно подкармливать сеном и комбикормом.

Если говорить о зимнем содержании скота, то следует отметить, что коров нужно кормить сеном , кукурузными листьями, овсом и пшеницей.

Кормить животных следует всегда досыта, однако не следует перекармливать. Кормить лучше всего 2–3 раза в день.

Следует обратить внимание на то, что перекорм может быть чреватым отравлением, сильным исхуданием или даже смертью. Не следует кормить животное молодой кукурузной или же свежескошенным сеном. Говоря о рационе телят, следует отметить, что их необходимо оставлять либо с коровой, либо переводить на отдельное питание.

Чтобы понять, то что корова уже сыта, следует посмотреть на её бока: они должны быть округлыми, а вымя должно наполнится молоком.

Насколько расспостраненной считается эта порода коров?

Приобрести скот такой породы в России очень легко . Примечательно, то что только под Москвой существует несколько десятков хозяйств, где можно купить такую корову или бычка.

Следует обратить внимание, что симменталы в России используются в основном для улучшения местных пород. Так, была выведена местная Сеченовская разновидность мясомолочного скота. Однако на сегодняшний день она практически исчезла. Больше всего чистых симменталов можно встретить в Башкирии, Воронежской или в Белгородской областях.

Как итог следует отметить, что симменталы - это очень старая разновидность коров. Примечательно то, что они являются мясомолочными. Следовательно, молоко и мясо они дают одинаково хорошего качества.

Игорь Николаев

Время на чтение: 4 минуты

А А

Симментальская порода относится к одной из старейших пород КРС. Её родиной является Швейцария. Племенная книга породы начинается с 1806 года, но встречаются более ранние упоминания о животных в церковных и светских книгах.

Местные жители, которые проживали в Симментальской долине, занимались разведением скота. Своё название порода получила от наименования этой долины. Животных ценили за красоту.

Коровы и быки светлой масти горделиво вышагивали по зелёным сочным лугам Швейцарии. Симменталы считались благородными животными. Была отмечена их уникальная продуктивность.

КРС относится к мясомолочному направлению. Особенности КРС привлекли зарубежных животноводов. Уже вначале 17 века швейцарский скот стали импортировать в другие страны. В конце 18 века Ассоциация животноводов Швейцарии запретила вывоз симменталов. Стали экспортировать семенную жидкость быков-производителей.

Симментальская порода претерпела изменения. Так различают немецкий, австрийский, американский, австралийский подвид симменталов. В России быков использовали для выведения бестужевской, калмыцкой, казахской белоголовой пород скота.

Характеристика породы

У КРС светлая масть, пятнистая, светло-палевая. Встречается рыжеватый окрас. Быки темнее коров. У швейцарского чистопородного скота носовое зеркало белого цвета. Светлая шерсть в области вокруг рогов, на конечностях.

Телосложение у животных крепкое, компактное, грудь широкая. Мышечная система хорошо развита, но под толстой кожей мышцы не заметны. Шкура симменталов имеет большую ценность на рынке. Голова у животных массивная с широким лбом.

Чистопородные особи имеют рога. Многие подвиды симменталов комолые. Шерсть на голове белая. Вокруг глаз рыжеватая. У швейцарских коров на голове только белая шерсть.

  • Рост быка в холке – 155-160 см, коровы – 150 см.
  • Бычок рождается с весом 40 кг, тёлочка – 35 кг. Отёлы обычно проходят без осложнений. Отмечается ускоренный рост и прибавка веса у молодняка. Телята способны в сутки набрать до 1200 г. В 8 месяцев бычки весят 320 кг, тёлочки 270 кг. Порода считается скороспелой. Первое осеменение тёлочкам проводят в возрасте 14 месяцев.
  • К 12 месяцам телёнок может весить до 500 кг. На убой его ведут в 18 месяцев. Его вес достигает 680-700 кг.
  • Вес взрослых быков симментальской породы – 1100 кг, коровы – 900 кг. Убойный выход 62%.
  • Жира в мясе немного, 12%. Для бычков предусматривают период откорма.
  • Коровы отличаются хорошей молочной продуктивностью. За лактацию они дают более 3,5 т молока. Жирность – 3,9%. В России разводят симментальский скот молочно-мясного направления. За лактацию корова может давать до 10 т молока. Жирность уникальная – 4,56%. Рекордсменки отмечены в хозяйствах Центрально-чернозёмного региона.
  • Вымя у коров хорошо развито, имеет чашеобразную форму. Соски цилиндрические, направлены вниз. Расстояние между ними достаточное, чтобы осуществлять аппаратное доение.
  • Продуктивность коров увеличивается до 7 лактации.
  • Срок жизни – до 14-до отёла.
  • Бычки симменталы обладают хорошим иммунитетом. Содержание поголовья не отличается сложностью. В еде коровы неприхотливы, но высокую продуктивность показывают при хорошем питании и содержании. Сильным проявлением эмоций они не отличаются.

Специалисты отмечают, что симментальские коровы часто телятся близнецами. Количество таких самок составляет 5% от общего поголовья.

Если при многоплодной стельности развиваются однополые близнецы, то животноводам волноваться не стоит. Родятся полноценные телята. При разнополости тёлочка всегда остаётся бесплодной. Её откармливают вместе с быками. Телят и молока она дать не сможет.

Как обеспечить уход за КРС?

КРС породы симментал хорошо переносит влажный климат, пониженные температуры, но не морозы. В морозы их можно только выгуливать. Летом животные пасутся на пастбищах, зимой их ставят в стойла.

Симменталы хорошо переносят как вольное, так и стойловое содержания. На продуктивность это не влияет, но животноводы всё-таки предпочитают помещать коров и быков в отдельные денники или стойла. При таком содержании можно проконтролировать, сколько животное съедает корма.

Летом симменталов размещают в открытых загонах с навесом. Под навесом организуют кормушки и поилки. В пастбищный период животные находятся на выгуле весь световой день. Учитывается режим кормления переходного периода. Первый весенний выпас осуществляется на скудных пастбищах.

Животные получают полную норму зимнего рациона. В дальнейшем пастбища выбираются более качественные, с сочной травой. Количество концентратов, овощей сокращается. Перед выгулом животным обязательно дают сено. Грубый корм необходим для нормальной работы рубца.

  • Летом поголовье ест травы вволю.
  • Животным дают 2 кг сена на 1 ц веса. Если корова весит 500 кг, то её норма сена – 10 кг.
  • Концентратов летом дают 150 г на 1 ц веса: около 750 г. Выбирают комбинированные корма с минеральными добавками. Это необходимо и для хорошего качества молока, и для здоровья коровы. Летом удои возрастают. Вместе с молоком из организма животного уходит много солей кальция, фосфора, калия, натрия. Нехватку солей необходимо восполнять.
  • Пищевой соли корова получает 70 г.
  • Воды – 70 л в сутки.

В зимний период рацион для коров составляют из сена, силоса, сенажа, овощей.

Некоторое количество силоса можно заменить овощами: картофелем, турнепсом, тыквой, кабачками. Коровы очень любят арбузы, но много их давать нельзя. Корм может спровоцировать нарушение перистальтики ЖКТ.

Для бычков-симменталов расписывают другой рацион питания. Он направлен на ускоренное повышение массы тела.

  • В 1 месяц молодняка выпаивают молозивом, до 8 л в день. Дополнительно телятам полагается 100 г концентратов. Сухую смесь запаривают и подают в полужидком виде. Вместо концентратов, можно сварить овсяную кашу.
  • Во 2 месяцев теленок получает 4 л цельного молока и 4 л обрата. Начинают давать сено, до 200 г. Порцию концентратов повышают до 700 г.
  • 3 месяц – 8 л обрата, 1 кг сена, 500 кг картофеля, 1,5 кг зерновой смеси.
  • 4 месяц – продолжают давать молоко, 2 кг сена, 1 кг овощей, 1,6 кг зерна. Начинают давать силос – 500 г.
  • 5 месяц – 4 л молока, если телёнок захочет, по 2 кг силоса и сена, 1 кг картофеля, 2 кг зерновой смеси.
  • 6 месяцев – молоко не дают, 3 кг сена, 6 кг силоса, 1 кг овощей, 2 кг концентратов.

Вместе с зерновой смесью бычки симментальской породы получают минеральные добавки. В 6 месяцев телёнок должен съедать 20 г пищевой соли, 25 г фосфата. В летний период вместо силоса и овощей телёнок получает зелёную траву. Подобный рацион питания позволяет набрать ему 400-450 кг за полгода. Далее порцию кормов увеличивают.

Когда бычок достигнет веса более 700 кг, его ставят на откорм. В этот период питание не отличается сбалансированностью. Продолжительность откорма – 3 месяца.

Если вы опытный фермер, то наверняка очень хорошо знаете о симментальской породе коров. Фермерам, занимающимся разведением крупного рогатого скота, всегда хочется получать от животного как можно больше дохода . В случае с коровами – это максимальный надой молока и большое количество хорошего мяса. К счастью, в настоящее время селекторы трудятся на славу и выводят породы, сочетающие в себе и то, и другое качество в полной мере. Одной из таких является симментальская порода. Именно о истории появления и характеристиках этой породы мы сегодня и поговорим.

Выбирая животного для дальнейшего разведения на ферме с целью получения мяса и молока, необходимо обратить своё внимание на множество важных моментов: насколько легко корова адаптируется к местному климату, как сложно за ней ухаживать и так ли хороша её продуктивность.

По трём вышеуказанным показателям отличились быки и коровы симментальской породы. Для любознательных фермеров и всех интересующихся наверняка очень интересно откуда к нам пришла эта порода.

Галерея: симментальская порода коров (25 фото)























История появления породы

Как такого единого мнения откуда возникла симментальская порода коров не существует. Бытует версия, что прародителями симменталов были дикие быки-туры, которые однажды были скрещены с гельветскими коровами.

Но на сегодняшний день существует и более распространённое мнение о появление породы симментал – коровы и быки были завезены в Швейцарию из Скандинавии , где впоследствии и приобрели нынешние показатели. Произошло это примерно в пятом веке, но, конечно же, точной даты не сохранилось. Известно, что симментальскую корову также называют и бернской, потому что первые упоминания о коровах этой породы говорят о том, что животных пасли вблизи берегов реки Берн.